Showing all 9 results

  • Sort by
  • Espresso
    266 797 

    Země: Brazílie
    Region: Poços de Caldas
    Zpracovatelský závod: Barra Estate
    Nad. výška: 960 – 1300 m.n.m.
    Odrůda: Yellow Catuaí a Mundo Nova
    Zpracování: pulped natural

    Chuťový profil: Lískooříškové máslo, sladký tabák, nízká acidita

    Naše CAFEINA je každodenní jistotou stabilního espressa s nízkou aciditou. Svou skladbou a pražením se snažíme, aby vždy chutnala sladce, s tóny čokolády, ořechů a marcipánu.
    Připravíte z ní příjemný šálek kávy, který si vychutná úplně každý. Je vhodná jak pro kavárny hledající chuťově jednodušší espresso, tak pro nenáročnou přípravu u vás doma nebo v práci. Doporučujeme ji i do vašich automatických espresso kávovarů.
    Aktuálně pražíme kávu producentů z farmy Barra Estate.

  • 434 1 302 

    Země: Etiopie
    Oblast: Sidamo Region
    Zpracovatelský závod: Daye Bensa
    Nad. výška: 1900 – 2100 m.n.m
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: Red Honey
    Chuťový profil: pomerančový džem, růže, ibišek, dlouhá sladká dochuť

    Majitel farmy a zpracovatelské stanice Asefa se do regionu Sidamo přestěhoval až v době, kdy se rozhodl založit rodinu. Velmi brzy tam, v srdci kávové produkce a zpracování, poznal, že káva vypěstovaná v okolí města Daye má velký potenciál.

     

     

  • 390 1 168 

    Země: Etiopie
    Oblast: Bensa District, Sidamo Region
    Zpracovatelský závod: Daye Bensa
    Nad. výška: 2000 – 2400 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: promytá
    Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník

    Pro pěstování kávy v Etiopii jsou typické komunitní zpracovatelské stanice a velké množství  drobných farmářů (několik stovek až tisíců), kteří na ně nosí své třešně ke zpracování.
    Výjimkou není ani zpracovatelská stanice Bombe, která se nachází severně od vesnice Shantawene a je součástí kávové společnosti Daye Bensa Coffee.
    Farmáři, kteří dodávají kávu do této zpracovatelské stanice, ji pěstují vysoko v horách v bujném zeleném porostu hor zvaných Bombe. Odtud je tedy odvozený i název promývací stanice.
    Zpracovatelský závod Bombe je ve svém regionu velice úspěšný díky své skvělé organizaci a progresivnímu přístupu ke zpracování a ekologii. Je proto hojně využíván producenty i z jiných blízkých oblastí.

  • 455 1 365 

    Země: Guatemala
    Oblast: Sierra de las Minas
    Zpracovatelský závod: La Esperanza
    Nad. výška: 1700 – 1900 m.n.m
    Odrůda: Pacamara
    Zpracování: Promyté
    Chuťový profil: rybízová marmeláda, červené ovoce, limeta

    Kávová produkce Guatemaly patří mezi chuťově nejlepší na celém trhu. Jedinečná poloha Guatemaly s mírným subtropickým klimatem v kombinaci s vulkanickou půdou bohatou na živiny, vytváří ideální prostředí pro pěstování.
    My vám nabízíme skvělou kávu z farmy Las Moritas. Je odrůdy Pacamara a byla zpracována mokrou metodou. Čekejte krásně čistý šálek kávy s pořádnou náloží ovocných chutí!

     

  • 426 1 277 

    Země: Indonésie
    Oblast: Panta Musara, Pegasing, Aceh Tengah
    Zpracovatelský závod: Team Pegasing
    Nad. výška: 1300 – 1500 m.n.m.
    Odrůda: Tim Tim & Gayo 1
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: třešně v čokoládě, mátová zmrzlina, dlouhá sladká dochuť

    Indonésie je historicky jednou z prvních zemí, kde se káva vůbec pěstovala. První sazenice sem propašovali z Jemenu na začátku 17. století holandští kolonisté. Už v roce 1699 byly kávové farmy všude kolem hlavního města Jakarta (ostrov Jáva) a v roce 1711 byla na cestě do Evropy první komerčně pěstovaná káva z Indonésie.

    V průběhu staletí se káva rozšířila také na jiné ostrovy – Sumatra, Sulawesi, Timor nebo Bali. Všude tam je dnes kvůli epidemii kávové rzi v letech 1860 – 1880 nejrozšířenější odolnější robusta, ale díky boomu výběrové kávy se pomalu dostává do popředí i pěstování kvalitních odrůd arabiky.
    Tradičním způsobem zpracování indonéské kávy je metoda giling basah, která přináší do kávy hlavně zemité a kořenité tóny. Bohužel mnohokrát i s nepříjemnými pachutěmi různých defektů. Nám se podařilo navázat spolupráci s promývací stanicí v regionu Pegasing, která je na zdejší poměry hodně pokroková a nakupujeme od ní kávy zpracované jako promyté, naturální i anaerobně fermentované.

  • 390 1 168 

    Země: Kolumbie
    Oblast: Cauca
    Zpracovatelský závod: Siruma coffee
    Nad. výška: 1600 – 2000 m.n.m.
    Odrůda: Castillo, Caturra
    Zpracování: Promyté – sugar cane decaf
    Chuťový profil: 
    mandle v cukru, černý čaj, meruňky a broskve

    Decaf, který by nám chutnal, jsme hledali pěkně dlouho! Při výběru pro nás bylo důležité použití přírodního procesu odstranění kofeinu (sugar cane) a skvělá chuť. Vyzkoušeli jsme mnoho vzorků z jižní Ameriky i Afriky a nakonec mezi nimi našli našeho bezkofeinového favorita z Kolumbie.
    Představujeme vám bezkofeinovou kávu produkce Siruma Coffee, která pochází z okolí malého kolumbijského městečka Argelia.

  • 301 903 

    Země: Etiopie a Honduras
    Oblast: Guji a Celaque
    Zpracovatelský závod: Jiratamo coffee a kooperativa Aruco
    Nad. výška: 2100 m.n.m. a 1000 – 1600 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy a Lempira
    Zpracování: Etiopie: promyté, Honduras: promyté
    Chuťový profil: plné krémové tělo, marcipánová sladkost a květinové aroma

    Plné krémové tělo, marcipánová sladkost a květinové aroma. To vše můžete čekat od našeho espresso blendu Mother Ship. Bude radost s ním pracovat jak v kavárně tak u vás doma. Je skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
    Jedná se o směs dvou káv ze zemí se zcela odlišným chuťovým profilem – Honduras a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého originu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.

     

  • 371 1 116 

    Země: Peru
    Oblast: El Diamante, Jaen
    Zpracovatelský závod: El Diamante
    Nad. výška: 1700 – 1900 m.n.m
    Odrůda: Caturra
    Zpracování: Promyté
    Chuťový profil: Kešu, třtinový cukr, zelené jablko

    Jaen je město i region nacházející se vysoko v džungli v dalekém severním Peru. El Diamante je podoblast Jaen. Je jedinečně umístěná v těsné blízkosti města, takže ideální pro obchodování s kávou. S nadmořskou výškou od 1700 do 1900 m.n.m. má perfektní klima pro pěstování kávy. Nachází se tady mnoho zdrojů sladké vody a chráněné lesy, které udržují prosperující přírodní prostředí.

  • 354 1 063 

    Země: Rwanda
    Oblast: Rulindo district, Northern province
    Zpracovatelský závod: Venuste Muginareza
    Nad. výška: 1776 m.n.m
    Odrůda: Red Bourbon
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: Ananas, vanilka, hřebíček

    Rwandské kávy milujeme pro jejich konzistentní a komplexní chuť s jemnou kyselostí, tóny tropického ovoce, peckovin a bylin.

     

     

No products were found matching your selection.

Navigation

Vítejte u nás!

Heslo bude odesláno na vaši emailovou adresu.

Vaše osobní údaje budou použity ke zvýšení spokojenosti po celou dobu procházení tohoto webu, ke správě přístupu do vašeho účtu a k dalším účelům popsaným na stránce ochrana osobních údajů.

Už máte účet?

Rychlý náhled

Close

Kategorie

Košík

Close