Zobrazuji všech 10 výsledků

  • Sort by
  • Espresso
    266 797 

    Země: Brazílie
    Region: Carmo De Cachoeira, Sul De Minas
    Zpracovatelský závod: Caixa De Fruta
    Nad. výška: 900 – 1100 m n.m.
    Odrůda: mix odrůd
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: lískooříškové máslo, višně, čokoláda, sladký tabák

    Naše CAFEINA je každodenní jistotou stabilního espressa s nízkou aciditou. Svou skladbou a pražením se snažíme, aby vždy chutnala sladce, s tóny čokolády, ořechů a marcipánu.
    Připravíte z ní příjemný šálek kávy, který si vychutná úplně každý. Je vhodná jak pro kavárny hledající chuťově jednodušší espresso, tak pro nenáročnou přípravu u vás doma nebo v práci. Doporučujeme ji i do vašich automatických espresso kávovarů.

     

  • 337 1 010 

    Země: Brazílie
    Region: Tres Pontas, Sul de Minas
    Zpracovatelský závod: Rancho Grande
    Nad. výška: 950 m n.m.
    Odrůda: Acaia
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: kakao, černý rybíz, heřmánek, červené jablko

    Pro naši nabídku se vždy snažíme najít kávy s výrazným a zajímavým chuťovým profilem. Kávy z Brazílie jsou považovány za chuťově konzervativnější a pro někoho až nezajímavé. To rozhodně neplatí pro naši Brazílii Manga Larga, která překvapí ovocnými a funky chuťovými tóny. Jsme rádi, že se nám již podruhé podařilo koupit část sklizně farmy Rancho Grande z jejich projektu Manga Larga.
    Těšit se můžete na neobyčejnou chuť, kterou v brazilských kávách najdete málokdy. Výrazné tóny černého rybízu, malin, tmavé čokolády, kakaa, třtinového cukru a heřmánku spolu s jemnou aciditou červeného jablka.

     

  • 390 1 168 

    Země: Etiopie
    Oblast: Bensa District, Sidamo Region
    Zpracovatelský závod: Daye Bensa
    Nad. výška: 2000 – 2400 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy
    Zpracování: promytá
    Chuťový profil: jasmín, bergamot, černý čaj, medovník

    Pro pěstování kávy v Etiopii jsou typické komunitní zpracovatelské stanice a velké množství  drobných farmářů (několik stovek až tisíců), kteří na ně nosí své třešně ke zpracování.
    Výjimkou není ani zpracovatelská stanice Bombe, která se nachází severně od vesnice Shantawene a je součástí kávové společnosti Daye Bensa Coffee.
    Farmáři, kteří dodávají kávu do této zpracovatelské stanice, ji pěstují vysoko v horách v bujném zeleném porostu hor zvaných Bombe. Odtud je tedy odvozený i název promývací stanice.
    Zpracovatelský závod Bombe je ve svém regionu velice úspěšný díky své skvělé organizaci a progresivnímu přístupu ke zpracování a ekologii. Je proto hojně využíván producenty i z jiných blízkých oblastí.

  • 390 1 168 

    Země: Kolumbie
    Oblast: Cauca
    Zpracovatelský závod: Siruma coffee
    Nad. výška: 1600 – 2000 m.n.m.
    Odrůda: Castillo, Caturra
    Zpracování: Promyté – sugar cane decaf
    Chuťový profil: 
    mandle v cukru, černý čaj, meruňky a broskve

    Decaf, který by nám chutnal, jsme hledali pěkně dlouho! Při výběru pro nás bylo důležité použití přírodního procesu odstranění kofeinu (sugar cane) a skvělá chuť. Vyzkoušeli jsme mnoho vzorků z jižní Ameriky i Afriky a nakonec mezi nimi našli našeho bezkofeinového favorita z Kolumbie.
    Představujeme vám bezkofeinovou kávu produkce Siruma Coffee, která pochází z okolí malého kolumbijského městečka Argelia.

  • 301 903 

    Země: Etiopie a Honduras
    Oblast: Guji a Celaque
    Zpracovatelský závod: Jiratamo coffee a kooperativa Aruco
    Nad. výška: 2100 m.n.m. a 1000 – 1600 m.n.m.
    Odrůda: Etiopské původní odrůdy a Lempira
    Zpracování: Etiopie: promyté, Honduras: promyté
    Chuťový profil: plné krémové tělo, marcipánová sladkost a květinové aroma

    Plné krémové tělo, marcipánová sladkost a květinové aroma. To vše můžete čekat od našeho espresso blendu Mother Ship. Bude radost s ním pracovat jak v kavárně tak u vás doma. Je skvělým základem pro vaše mléčné nápoje, ale zároveň nezklame žádného fanouška čistého espressa.
    Jedná se o směs dvou káv ze zemí se zcela odlišným chuťovým profilem – Honduras a Etiopie. Obě kávy přináší do šálku to nejlepší ze svého originu a společně vytváří nádherně vyváženou chuť, které nic nechybí.

     

  • 371 1 116 

    Země: Peru
    Oblast: El Diamante, Jaen
    Zpracovatelský závod: El Diamante
    Nad. výška: 1700 – 1900 m.n.m
    Odrůda: Caturra
    Zpracování: Promyté
    Chuťový profil: Kešu, třtinový cukr, zelené jablko

    Jaen je město i region nacházející se vysoko v džungli v dalekém severním Peru. El Diamante je podoblast Jaen. Je jedinečně umístěná v těsné blízkosti města, takže ideální pro obchodování s kávou. S nadmořskou výškou od 1700 do 1900 m.n.m. má perfektní klima pro pěstování kávy. Nachází se tady mnoho zdrojů sladké vody a chráněné lesy, které udržují prosperující přírodní prostředí.

  • 390 

    Země: Peru
    Region: Huabal, Cajamarca
    Zpracovatelský závod: Falcon coffees Peru Warehouse
    Nad. výška: 1650 – 1700 m.n.m.
    Odrůda: Catuai
    Zpracování: suché
    Chuťový profil: mirabelky, karamelizované jablko, mandarinková acidita

    Další naši letošní kávou z Peru je suchým způsobem zpracovaná ovocná bomba z regionu Huabal. Těšit se můžete na sladké, plné ovocné tóny a výraznou aromatiku přezrálého ovoce.
    Peru se díky zlepšující se kvalitě, stává naším oblíbeným regionem pro nákup kávy. Každým rokem tady nacházíme skvělé kávy s jednoduššími čistými, čokoládovo-karamelovými profily vhodnými pro espresso, ale i ovocné pecky jako jsou právě kávy od paní Maribel.

     

     

     

  • 390 1 168 

    Země: Peru
    Region: El Diamante
    Zpracovatelský závod: Falcon coffees Peru Warehouse
    Nad. výška: 1900 m.n.m.
    Odrůda: Žlutý Catuaí, Caturra
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: Mango Lassi, Sušené fíky, květinové aroma, jablečná acidita

    Peru je vycházející hvězdou světa výběrové kávy. Stává se pravidelnou součástí nabídky pražíren výběrové kávy po celém světě. I v naší nabídce nesmí chybět! Káva z Peru má skvělé chuťové vlastnosti a rok od roku stoupající kvalitu zrn. A neméně podstatným důvodem, proč rozšiřujeme naši nabídku kávy z této jihoamerické země, je její smysluplné partnerství s Falcon coffee v oblasti El Diamante.
    Lot #5 farmáře Rogera Chilcóna je naší druhou letošní kávou z Peru. Můžete se těšit na šálek plný tropického ovoce a sirupové sladkosti.

     

     

  • 371 1 116 

    Země: Rwanda
    Oblast: Huye district
    Zpracovatelský závod: Horizon washing station
    Nad. výška: 1700 m n.m.
    Odrůda: Bourbon
    Zpracování: Suché
    Chuťový profil: philadelphia cheesecake, limetka, dochuť tropického punče

    Rwanda jako skoro každá ze zemí, kde se pěstuje káva má za sebou turbulentní minulost. Ale i díky houževnaté práci rwandských žen, ideálním přírodním podmínkám a skvělé odrůdě bourbon se káva z téhle malé africké krajiny dostala do povědomí pražíren výběrové kávy z celého světa. A my nejsme výjimkou.
    Při výběru káv nás zaujala suchou metodou zpracovaná káva ze stanice Horizon. V šálku má skvělé chutě tropického ovoce s limetkovou aciditou.

     

  • 354 1 063 

    Země: Rwanda
    Oblast: Rulindo district, Northern province
    Zpracovatelský závod: Venuste Muginareza
    Nad. výška: 1776 m.n.m
    Odrůda: Red Bourbon
    Zpracování: promyté
    Chuťový profil: Ananas, vanilka, hřebíček

    Rwandské kávy milujeme pro jejich konzistentní a komplexní chuť s jemnou kyselostí, tóny tropického ovoce, peckovin a bylin.

     

     

Navigation

Rychlý náhled

Close

Kategorie

Košík

Close