Čeština
English
Timemore Chestnut C2 Ruční Mlýnek
1 919 Kč
Konečně jsme našli ruční mlýnek, který by svou kvalitou mletí splnil naše očekávání a svou cenou a uživatelskou jednoduchostí zase to vaše. Mlýnek Timemore C2 je přesně takový, jaký jsme hledali. Kávu s ním pomelete pohodlně a rychle a nás si získal především kvalitou zpracování, rovnoměrností namleté kávy a čistým designem. Navíc, s váhou 430 g je vynikajícím mlýnkem nejen pro domácí použití, ale také na cesty.
Kvalitu mletí zabezpečují ocelové kameny o velikosti 38 mm, které mají 36 různých možností nastavení hrubosti. Stabilita kamenů a centrální osy při mletí je zabezpečená dvojitým ukotvením samotné osy. To přináší rovnoměrnou distribuci částic při mletí. Vylepšené ložisko zabezpečuje, že se klička točí ještě chvíli po tom, co ji pustíte. Díky téhle technologii je mletí méně namáhavé a zároveň rovnoměrnější. Mlýnek má tloušťku pouhých 52 mm a proto se snadno drží i v menších dlaních.
Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidama Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: suchá
Chuťový profil: borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr
Producenti z Kerama žijící vysoko v nádherných horách oblasti Bombe, jsou tak odlehlí, že nemají svou centrální zpracovatelskou stanici. Všech cca 1500 producentů vozí svou kávu na zpracovatelskou stanici Bombe, která spadá pod Daye Bensa Coffees producenta Asefa Dukama. Zpracovávají se zde také kávy z vesnice Shantawene a samotného Bombe.
Země: Etiopie
Oblast: Keramo Village, Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 2300 m.n.m.
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Suchá
Chuťový profil: Borůvkový cheesecake, krémové tělo, muscovado cukr
Producenti z Kerama žijící vysoko v nádherných horách oblasti Bombe, jsou tak odlehlí, že nemají svou centrální zpracovatelskou stanici. Všech cca 1500 producentů vozí svou kávu na zpracovatelskou stanici Bombe, která spadá pod Daye Bensa Coffees producenta Asefa Dukama. Zpracovávají se zde také kávy z vesnice Shantawene a samotného Bombe.
Země: Honduras
Oblast: Las Pacayas, Corquin, Copan
Zpracovatelský závod: Yolanda Urrea Arita
Nad. výška: 1200 m.n.m
Odrůda: Lempira
Zpracování: Suché
Chuťový profil: Mučenka, cherry cola, kakaové nibsy
Pro mnohé může být překvapivým zjištěním, že Honduras je největším producentem kávy ve střední Americe. Ovšem kvůli špatné infrastruktuře a nízkým cenám byl často spojován s produkcí komoditní kávy. Farmáři dokonce léta pašovali svou kávu za hranice do Guatemaly a El Salvadoru, kde za ni dostali zaplaceno mnohem více.
Změna nastala před pár lety, kdy vláda začala investovat peníze do programů podporujících zlepšení technického vybavení producentů. Díky tomuto programu (a několika dalším) začalo mnohem více farmářů prodávat kávu přímo v Hondurasu. Tím se zvýšila kvalita produkované kávy a následně i produkce té výběrové.
My vám již druhým rokem nabízíme naturálně zpracovanou kávu z regionu Copán od producentky Yolandy Urrea Arita.
Země: Etiopie
Oblast: Sidamo Region
Zpracovatelský závod: Daye Bensa
Nad. výška: 1900 – 2100 m.n.m
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Red Honey
Chuťový profil: pomerančový džem, růže, ibišek, dlouhá sladká dochuť
Majitel farmy a zpracovatelské stanice Asefa se do regionu Sidamo přestěhoval až v době, kdy se rozhodl založit rodinu. Velmi brzy tam, v srdci kávové produkce a zpracování, poznal, že káva vypěstovaná v okolí města Daye má velký potenciál.
Země: Etiopie
Oblast: Sidamo
Zpracovatelský závod: Bensa Daye
Nad. výška: 1900 – 2100 m.n.m
Odrůda: Etiopské původní odrůdy
Zpracování: Red Honey
Chuťový profil: pomerančový džem, růže, ibišek, dlouhá sladká dochuť
Majitel farmy a zpracovatelské stanice Asefa se do regionu Sidamo přestěhoval až v době, kdy se rozhodl založit rodinu. Velmi brzy tam, v srdci kávové produkce a zpracování, poznal, že káva vypěstovaná v okolí města Daye má velký potenciál. Zdejší kvalita kávy a její zpracování je důvodem, proč jsme Bensu do naší nabídky zařadili již druhým rokem.